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长沙辣椒加工设备生产线厂家带你了解长沙辣椒

发布日期:2022/9/8 3:00:00   来源:http://changsha.qdjhfjx.com/news865717.html

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       中国辣椒历史上共四大产区俗称”一泽三都”。”一泽”系称河北省鸡泽县,”三都”系称四川省的成都、山东省的益都(现更名为青州)、河北省的望都。
       其中,成都椒以高辣度的朝天椒为主,益都椒以低辣度的益都红为主,鸡泽椒是中辣度的”羊角椒”,鸡泽辣椒色泽鲜红、光滑、细长,尖上带钩,形似羊角,故名”羊角椒”。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点,明清时曾被引为”贡品”。
       辣椒(包括甜椒)是一种重要的果菜类蔬菜,其果皮及胎座组织中,含有丰富的胡萝卜素和维生素C,其中维生素C含量高达60毫克/100克以上,这是其它蔬菜少有的。辣椒还含有辛辣味(辣椒素)。食用辣椒可以增加热能,促进血液循环;可以增进食欲,帮助消化;还可以增强人体抵抗能力,抵御多种疾病。辣椒可以生食、熟食,也可制成辣椒干、辣椒酱、辣椒油以及腌渍制罐等用作调味品。
       辣椒原产热带南美州,约在明代末年传入我国,至今已有300多年历史,是人们喜爱的一种蔬菜。我国各地均有辣椒栽培,尤以西南、西北、中南以及山西、山东、河北、江苏等省栽培面积较大。
       我国幅员辽阔,辣椒品种众多,近十年间,各地选育了一批优良的辣椒品种,在生产上发挥了重要的作用。


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